竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久(jiǔ)可(kě)以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪(sūn)多久可以煮(zhǔ)熟等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水(shuǐ)泡发(fā)大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端(duān)，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所以需要沸(fèi)水(shuǐ)煮大(dà)约15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理(lǐ)方(fāng)法其实也不难，只(zhǐ)要把它(tā)比较(jiào)难清理(lǐ)的地方都要(yào)注意去洗干净就(jiù)好了(le)，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝(fèng)可以用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥(ní)土(tǔ)后，放(fàng)入(rù)水槽中用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀切除根部粗(cū)老的(de)部(bù)分，切(qiè)口保持圆滑平整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透但却又不(bù)烂、能够撕(sī)开为止，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的(de)时候(hòu)务(wù)必(bì)要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的(de)时间比(bǐ)较短，建议可以根据个人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但(dàn)是需要注意(yì)的是(shì)不建议(yì)用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的(de)温水是比较合(hé)适(shì)的，而且浸(jìn)泡的时(shí)间也(yě)不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪中所含(hán)的营(yíng)养物(wù)质，导(dǎo)致竹荪的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的(de)氨基酸符合人体(tǐ)所需要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可(kě)以为(wèi)人(rén)体补(bǔ)充多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维持人(rén)体组织(zhī)器官的正常生理功能，并促进人体的(de)新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食(shí)用后(hòu)能够降(jiàng)低(dī)肺内的热(rè)气，起(qǐ)到清(qīng)肺(fèi)热(rè)、降肺气的作(zuò)用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为(wèi)肺(fèi)气(qì)上行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说，可以适当(dāng)地吃一些(xiē)竹(zhú)荪(sūn)，可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到(dào)润(rùn)肺止(zhǐ)咳的(de)作用。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效地降(jiàng)低人体内(nèi)的热(rè)气(qì)，起到(dào)清热利湿的(de)作用，因此对于一些(xiē)因(yīn)为体内火气(qì)过大而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等(děng)症(zhèng)状来说，都可以通过(guò)吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定要适量食用(yòng)，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议最好(hǎo)是根据自身的肠胃情况来决(jué)定少(shǎo)吃或(huò)不(bù)吃(chī)，以免食用后(hòu)出现(xiàn)肠胃不适的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过(guò)敏性，食用后(hòu)容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一(yī)些过(guò)敏体质的(de)人群来(lái)说(shuō)，在食(shí)用(yòng)竹荪之前最(zuì)好是先做好过敏源测试(shì)，确定(dìng)不(bù)过(guò)敏后方可(kě)继续食(shí除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗)用，以(yǐ)免(miǎn)出现身(shēn)体不(bù)适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防(fáng)病作用和机体调节(jié)功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的(de)微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当的促(cù)进肠(cháng)胃的运动，在一(yī)定程度上提高(gāo)机体消(xiāo)化吸(xī)收的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖(gài)封(fēng)闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的(de)花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要(yào)煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状结(jié)构的一(yī)部分，花瓣是(shì)竹荪香气(qì)集中的区域(yù))要(yào)去掉，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白(bái)2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元(yuán)素，增强人(rén)体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食(shí)疗(liáo)中的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调(diào)节(jié)中老(lǎo)年人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有(yǒu)显著的调(diào)节机体和预(yù)防疾病的作用，因(yīn)此越来越受(shòu)到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理的地方必须清理，清理不了(le)的(de)接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者(zhě)其他专(zhuān)用(yòng)工具(jù)刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用的(de)解(jiě)决方法(fǎ)是去除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持(chí)伤口圆润平(píng)整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅，直(zhí)到越除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗来(lái)越透明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕下(xià)来。

　　这时我(wǒ)们(men)需要(yào)马上(shàng)把(bǎ)它捞(lāo)出(chū)来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗(àn)，非(fēi)常容易造(zào)成熟后松散变(biàn)质的情况。

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