浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些bù)过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难(nán)以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不(bù)论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过(guò)现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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